שומן ותפקידו - אחוזי השומן המומלצים לנו

אנו חיים בתקופה בה המודעות לגופנו מאוד מפותחת: מה צריך לאכול, כמה צריך לשתות איך צריך להיראות ועוד. אחת הבעיות המטרידות אותנו ביותר היא בעיית השומן, הן כבעיה אסטטית והן כבעיה בריאותית. עם זאת השומן השומן הוא מרכיב חיוני לנו, הידעת?

למה צריך שומן בכלל?

השומן מתפקד כדלק האנרגטי של הגוף ולכן כל אדם חייב רמה מסוימת של מאגרי שומן, על מנת לשמור על תפקוד גוף תקין.

בין תפקידיו של השומן ניתן למצוא את ויסות חום הגוף, בידוד איברים חיוניים, שמירה על מערכת הורמונאלית מאוזנת, אספקת חומצות שומן לגוף ועוד.

לכן בכל דיאטה או משטר תזונתי צריך לשמור גם על צריכת שומן מאוזנת. הכמות המומלצת לשומן היא כ- 30% מכלל הקלוריות בארוחה.

מטבע הדברים כשאדם מצמצם את צריכת הקלוריות שלו, תקטן בהתאם צריכת השומן שלו.

חשוב להבין כי אצל אדם בוגר כמות תאי השומן בגוף קבועה. דיאטה ופעילות ספורטיבית לא יגרמו להורדת מספרם, כמו שאכילה מרובה לא תגרום להעלאה במספרם.

לכן כשאדם מבקש להרזות, או להוריד באחוזי שומן בגופו, הוא יכול רק להקטין את גודלם של תאי השומן עצמם.

כמות השומן המומלצת באחוזים

כל אחד ואחת מאיתנו משתייכים לקבוצות בעלות סממנים פיזיולוגיים משותפים ולרוב אנו משתייכים ליותר מקבוצה אחת.

סיווגי הקבוצות הרלוונטיות לענייננו הן בעיקר מין וגיל, אך גם רמת בריאות, מידת האתלטיות ועוד. כל אלו יכולים להשפיע על אחוזי השומן המומלצים.

ההבדלים נובעים מהצרכים השונים של הגוף עבור כל אחד ואחת מאיתנו. לדוגמא:

אחוז השומן המינימאלי המומלץ  בקרב בני נוער משתנה:

האחוז המומלץ לנערות עומד על 12%, בעוד אחוז השומן המינימאלי לנערים עומד על 5%. ככל שאנו מתבגרים או פעילים יותר מבחינה גופנית, כמות אחוזי השומן המומלצת עולה.

כך, אצל נשים בוגרות, ממוצע אחוז השומן בגוף עומד על 25% - 22%, ואילו אצל גברים בוגרים הממוצע עומד על 18% - 15%.

איך מודדים אחוז שומן בגוף?

  • נוסחאות - ישנן כל מיני נוסחאות מורכבות המודדות יחסים שבין מותנים, ירכיים (ואפילו צוואר אצל גברים) בשילוב של מדדים כמו גיל, מין, משקל וגובה הנותנים את אחוזי השומן המוערכים בגוף.נוסחאות אלה לרוב נותנות תוצאות מהימנות.

  • קליפר - מכשיר דמוי מצבט ידני או אלקטרוני שבעזרתו מודדים את קפלי השומן במקומות אסטרטגיים כגון המותניים או הזרועות. המרחק במילימטרים מתורגם באמצעות נוסחאות שונות לאחוזי שומן בגוף.
  • מאוזניים מיוחדים - ישנם מספר סוגי מאוזניים מיוחדים היכולים למדוד את אחוזי השומן בגוף. על  מאזניים אלה עומדים יחפים לאחר שהוזנו אליהם נתונים בסיסיים של גובה, מין, גיל וכד'. המאזניים משקללים את כל הנתונים לאחוזי שומן בגוף.

  • מכשיר אינפרא-אדום - מכשיר המודד את היחס בין שומן לשריר על ידי שליחת גלים קרובים. המדידה האיכותית ביותר מתבצעת באזור הזרועות.
  • משקל סגולי - מאזניים מיוחדים המדמים את משקל הגוף מתחת לפני המים. זוהי השיטה המדויקת ביותר למדידת אחוז השומן בגוף, אך היא יקרה מאוד. בארץ ישנם מכשירים ספורים בלבד מסוג זה.

אם כן, השומן הוא מרכיב חיוני ביותר לגוף אך כמו כל מרכיב אחר יש להקפיד לצרוך אותו במידה.

בואו לקרוא עוד בנושא אבות המזון.

אנא השאר את תגובתך

  1. פעילות גופנית - למה חשוב לשמור על כושר גופני? כותב:

    [...] מהיר יותר, שומרת על פעילות מערכת הדם והלב, עוזרת בהזרמת שומנים וכולסטרול מחוץ לגוף, עוזרת לרדת במשקל, עוזרת בחיטוב [...]

  2. רוצה בטן חטובה? תרגילים לחיטוב ועיצוב הבטן כותב:

    [...] פוד, שרירי הבטן שלכם אכן יהיו חזקים אך מעליהם תהיה שכבת שומן שתסתיר אותם. לכן השילוב בין תזונה בריאה ומאוזנת [...]

  3. ארוחת בוקר ויתרונותיה התזונתיים כותב:

    [...] שלו מספקת 25% מהאנרגיה ביום יצרוך יותר פחמימות ופחות שומנים מאדם שאוכל ארוחת בוקר דלה באנרגיה (עד 15% מהאנרגיה [...]

  4. דיאטה ותזונה לקיץ - איך מרזים לקראת עונת הרחצה בים? כותב:

    [...] מדגנים פשוטים. כמו כן, מוצרים דלי קלוריות מכילים פחות שומן, אמנם טעמם אינו כמו מוצרים שהם רווים בשומן, אך עם הזמן [...]

  5. ‫תזונה מיקריוביוטית – גוף, נפש ומזון‬ כותב:

    [...] דיאטה דלת שומן, עשירה בסיבים תזונתיים ואף ויטמינים, המותירה בחוץ כל [...]

  6. ‫האם כדאי לעשות דיאטה באמצעות צום?‬ כותב:

    [...] אינה הרזיה, כי הגוף לא איבד שומן אלא איבד נוזלים, מלחים ולאורך זמן גם שרירים – אבל לא [...]

  7. ‫אומגה 3 או ω-3‬ כותב:

    [...] של אומגה 3, הם מקור טוב לחלבונים ואף אינם מכילים כמעט שומן רווי ומזיק המצוי בעיקר בבשר [...]

  8. הרזייה בעת הנקה - לשמור על דיאטה אחרי ההריון כותב:

    [...] שוקולד, חמאה, שמן, מזון מהיר) ולצרוך כמות מתונה של שומן בריא, הנמצא בטחינה, אבוקדו [...]

  9. אימון אנאירובי - למה זה טוב? כותב:

    [...] האנאירובי שורף שומן ביתר יעילות, ולכן מתאים כפעילות משלימה ואף חיונית [...]

אנא השאר את תגובתך

הינך חייב להיות מחובר על מנת שתוכל להגיב.