כולסטרול Cholesterol גבוה - על מה ולמה?

מהו כולסטרול? כולסטרול גבוה הוא מצב שבו הכולסטרול הכללי (TOTAL CHOLESTEROL) בגוף נע במדדים שבין 180 – ל – 200. כולסטרול גבוה הוא בעצם עודף של שומנים בדם המאופיין ברמה גבוהה של VLDL ו – LDL בדם.

אחד הסיכונים המידיים של כולסטרול גבוה בדם הוא מחלות כלי דם, התקף לב, דום לב וטרשת עורקים, מחלות אלו יכולות בסופו של דבר להוביל למוות.

בגופנו קיימי שני סוגים של כולסטרול, כולסטרול "טוב" וכולסטרול "רע":

LDL - LOW DENSTIY CHOLESTEROL הוא המכונה הכולסטרול "הרע" וזאת משום שהוא נצמד לדפנות עורקי הדם.

HDL - HIGH DENSTIY CHOLESTEROL הוא זה המכונה הכולסטרול "הטוב" משום שהוא עוזר בפינוי עודף הכולסטרול.

הגורמים לכולסטרול גבוה:

גורם ראשון ומכריע הוא סיבות תורשתיות, גנטיקה פשוטה. אם במשפחה מדרגה ראשונה יש כולסטרול גבוה רוב הסיכויים שתהייה בקבוצת הסיכון לחלות.

הגורם השני הוא תזונה לא תקינה – מגפת ההשמנה.

  • מעל גיל 60 יש נטייה לגוף לייצר עודף כולסטרול
  • גברים נוטים יותר מנשים לסבול מכולסטרול גבוה
  • נטילת תרופות – כמו הורמון האסטרוגן המצוי בגלולות מגביר את יצור הכולסטרול וגורם לכולסטרול גבוה
  • מחלות כגון בעיות בתפקוד בלוטת התריס, סוכרת ומחלות כליות

תפקידי הכולסטרול:

  • מייצר מלחי מרה
  • אחד ממרכיבי ויטמין D
  • אחד ממרכיבי הורמונים סטרודיאלים
  • יוצר ממברנות בתאים

דיאטה או תזונה נכונה להפחתת הכולסטרול הגבוה:

אורח חיים בריא המשלב תזונה נכונה, פעילות גופנית מתונה יכולים לעשות פלאים לסובלים מכולסטרול גבוה.

הליכה, שחייה, ריצה ורכיבה על אופניים יוכלו להוריד את רמת הכולסטרול אם הפעילות הגופנית נעשית בעקביות ולאורך זמן, חמש פעמים בשבוע לפחות.

תזונה נכונה או דיאטה כחלק מאורח חיים וירידה מתונה במשקל, יוכלו להוריד את הכולסטרול הרע ב – 40 מ"ג לפחות אך, הדגש פה חוזר על עצמו עקביות והפעם מדובר בכל החיים.

יש להקפיד על אכילת מוצרים רבים ככל האפשר מן הצומח כדוגמת: קטניות, כוסמת, בורגול, אפונה, שעועית, אגוזי מלך, שקדים וטופו.

חל איסור על צריכת בשר אדום, איברים פנימיים עתירי שומן, ניתן להחליף אותו בבשר בקר רזה או בעוף הודו.

אין לאכול גבינות עתירות שומן ונקניקים. חייבים להפחית בכמות המלח ולהקפיד על אוכל טרי ולא מעובד.

ההמלצה הגורפת היא לאכול מוצרי חלב דלי שומן עד 5%. לא לאכול מטוגנים, להמעיט במתוקים וגלידות.

רצוי לאכול פירות וירקות המכילים יותר סיבים תזונתיים כמו: גזר, תפוז, נבטים, תרד, תפוחים, כרוב.

יש להמעיט באכילת ביצים בעיקר החלמון עתיר כולסטרול, להעדיף בישול באפייה או באידוי.

מומלץ לאכול דגנים מלאים על פני פחמימות מורכבות כמו קמח מלא, פסטה מחיטה מלאה, אורז מלא. באופן כללי עדיף לאכול יותר דגים העשירים באומגה 3.

כמה טיפים לסיום - איך מורידים כולסטרול

  • כוס אחת של יין אדום בארוחה מוריד את רמת הכולסטרול בדם ומשמח לבב אנוש (4 פעמים בשבוע)
  • שום ידוע בתכונה הנפלאה שלו בהורדת הכולסטרול הרע בדם (רק על תשכחו לצחצח שיניים אחר כך)
  • שמן זית גם הוא אחד המרכיבים הידועים בהורדת כולסטרול רק זכרו שהערך הקלורי שלו גבוה מאוד אז שיפכו מעט ממנו בסלט ובבישול

אנא השאר את תגובתך

  1. דיאטה ים תיכונית - דיאטות באקלים ארץ ישראלי כותב:

    [...] את השכיחות להופעתן של מחלות כמו יתר לחץ דם, מחלות לב, כולסטרול, שמירה על משקל מאוזן ועלייה מתמדת בתוחלת [...]

  2. דיאטת סאות’ ביץ’ South Beach Diet דיאטה להרזיה מהירה כותב:

    [...] שפותחה על ידי קרדיולוג, מאוד מומלצת לחולי לב, לבעלי כולסטרול גבוה, שומנים בדם וכמובן גם לאנשים [...]

  3. תזונה כותב:

    כתבה חשובה

  4. תזונה ודיאטה טבעונית - מה אוכלים טבעונים? כותב:

    [...] בשל יתרונותיה הבריאותיים - מזון מן הצומח אינו מכיל כולסטרול גבוה, מפחית משמעותית את הסיכון להשמנת יתר, מחלות לב ובעיות [...]

  5. ארוחות מוכנות להרזייה - בלוג דיאטה וכושר גופני כותב:

    [...] כולסטרול גבוה, יתר לחץ דם, סוכרת, כאבי גב, מחלות לב ואפילו הגברת הסיכון ללקות בסוגי סרטן שונים הם מקצת מהמחלות הקשורות לתופעת השמנת יתר. [...]

אנא השאר את תגובתך

הינך חייב להיות מחובר על מנת שתוכל להגיב.